- O problema de não querer gastar um pouco mais num vinho de vez em quando é acabar considerando o Miolo Reserva “um grande vinho”(...);

- Pensando bem, vc entraria na cozinha e cheiraria o seu ar nos seguintes restaurantes imaginários?

- Chulé do Mané , no Nordeste;

- Suor do Alaor , no Sul;

- Cera do Ferreira , no Sudeste;

- Remela da Carmela , no Norte;

- Zuu , em qualquer lugar do mundo(...);

- Leio no site do UNIVERSAL DINER que “A Mara não é namorada da Renata” – e nenhuma das duas é namorada minha , graças ao Bon Dieu !;

- O problema de não querer gastar um pouco mais num restaurante, de vez em quando, é ficar achando que no Carpe Diem “se come muito bem”(...);

- “Galinha caipira confit flambada na cachaça” é o prato do ZUU no Festival de gastronomia candango – galinha eu adoro, caipira começa a complicar, bêbada também já é demais – conversar o que com uma figura dessas?(...);

- O problema de não ler regularmente as Crônicas de Taillevent e ficar achando que o DUDU CAMARGO “é um grande Chef ”(...);

- Tomar (vinhos) no ZUU é novidade para a maioria, salvo para os vi ci ados em alta gastronomia, que já fazem isso há muito tempo!;

- “Galinha caipira” é o prato deste ano do ZUU no Festival, como já mencionei – ano que vem, quem sabe, servirão uma “piranha cosmopolita”(...);

- Outro dia eu tava pensando – se abrisse um restaurante chamado ZUU a.Z.d.Z em Lyon , na França, o mínimo que acontecia era:

a) O Prefeito se matava;

b) O PAUL BOCUSE, apesar dos 80 anos, ia morar no Japão, onde aliás sempre fez muito sucesso;

c) Os críticos do Michelin , se recusando a tomar (vinhos regionais) no tal ZUU , nunca mais pisavam na cidade(...);

- O problema de ler demais as Crônicas de Taillevent é ficar achando que se trata de “um grande escritor”(...);

- Pensei muito e cheguei à seguinte conclusão: É humanamente impossível alguém fazer coisa mais gostosa, não gostar ou se esquecer da cheese-cake com sorbet de goiaba e goiaba confit que o TROISGROS faz lá no Rio, no seu OLYMPE;

- À bientôt .