Nasci em uma pequena cidade da Puglia, Estado do sul da Itália.
Bem jovem ainda, mudei com a minha família para uma cidade do norte: Monza (templo da velocidade!).
Tive a sorte de nascer em uma família onde a cozinheira era fantástica: minha mãe, com a qual aprendi os segredos e as maravilhas da cozinha mediterrânea.

Com o passar do tempo comecei, nos finais de semana, a reunir os amigos na minha casa e cozinhar para eles ótimos pratos e quando, em 1994, me mudei para Brasília, continuei fazendo o mesmo com os amigos brasileiros.

Isto não tinha nada a ver com o meu trabalho, eu sou engenheiro mecânico e vivo no mundo das corridas, por isso construímos uma cozinha viajante, para que o 'Team' e os amigos pudessem saborear, sempre e em todos os autódromos, os meus pratos.

Após alguns anos, já estabelecido aqui em Brasília, tive o prazer de conhecer o "Armazém 101", um bom restaurante italiano (exceto o nome) do qual virei um assíduo cliente.

Com o passar do tempo e após minhas várias idas ao mesmo para saborear os deliciosos pratos, conheci a proprietária, para a qual, como para mim hoje, o restaurante não era a atividade principal, mas sim um prazer.

Após um certo período ela me propôs comprá-lo e, devido à sua insistência e ao meu prazer em comer bem, acabei aceitando; nascia assim a 'Trattoria 101'! Contudo tive que dar um toque da minha personalidade, começando pelo ambiente para depois passar à cozinha, onde acrescentei novos pratos ao cardápio, sem nunca esquecer o que tinha aprendido com a minha professora (mamma Rita).

Dali por diante comecei minha parte de anfitrião recebendo e conversando com clientes que com o tempo viraram amigos, logicamente quando não estou viajando pelas corridas!

* Tradução do italiano: Arianna Benegiamo (filha)